銀座 土佐料理 しゃぶしゃぶ 祢保希（ねぼけ）

料理の芸術とも称される『皿鉢(さわち)料理』は、山海に囲まれた南国土佐が育んだ名物。大皿に溢れんばかりに盛込まれた海の幸・山の幸は、接待・会食などのおもてなしにぴったりです。『炭火焼 鰹たたき』や『鮮魚お造り3種盛り』などをご堪能いただけるコースを9,000円～ご用意しております。

当店の看板である鰹。「うまい」を作る秘訣は漁法にもあります。当店で使われる鰹は一本釣りが基本。船上で一本一本吊り上げられた鰹は鮮度が保たれたまま港へと運ばれるので、お店へ届くまで身が引き締まった状態になり、通常のものとは比べ物にならないほど美味しくなるのです。他店では味わえない逸品をご提供します。

炭火焼き鰹のたたきや、旬の鮮魚や野菜など土佐の旬を堪能していただける【四季御膳】。歓送迎会・クラス会・同期会などのお集まりにぜひご利用ください。
「会席」の他「皿鉢(さわち)」「しゃぶしゃぶ」等ご相談下さい。